松井教授「昆虫食」の書籍とクラウドファンディングのお知らせ

東大阪大学短期大学部実践食物学科の松井欣也教授が昨年12月24日に書籍「災害時こそ昆虫食」を出版しました。

そして、昨年12月8日より「産学連携」の一環として、クラウドファンディングによる「昆虫食の商品開発」を行っております。
詳細は以下のページをご覧ください。
クラウドファンディングで「いもむしゴロゴロカレー」挑戦！！｜昆虫食のentomo