健康栄養学科2年生田中遥奈さんが考案したオリジナルスイーツ「ぽるぽろん」が、石川県金沢市の「めいてつ・エムザ」にて期間限定で販売され、中日新聞北陸本社から取材を受けました。

　田中さん自らが店頭に立ち、スイーツの試食と販売を行い、栄養士のたまごとして、地産地消の取り組みと食育活動にもこだわり、石川県珠洲市特産の「大浜大豆」を使用しました。「ぽるぽろん」は、口の中に入れると“ほろほろ”と溶ける不思議な軽い食感とほどよい塩味が特徴です。

詳細は以下の通りです。

上海師範大学に於いて開催される「こども学国際シンポジウム」で本学、吉岡教授（副学長）と趙教授が研究発表いたします。

2011年度学位記授与式ムービーレポートをアップしました。

石川県立看護大学が実施している石川県の地域連携促進事業「来人喜人里創り事業プロジェクト」の平成23年度事業の一環として、「きときと朝ご飯レシピコンテスト」の二次審査が3月10日能登空港にて開催されました。健康栄養学科 望月助教が考案した「きと金ト能登野菜スープ」が優秀賞を獲得しました。

「きと金ト」の意味は、き→黄色の能登かぼちゃ、と→豆乳、金→能登金時、ト→能登ミニトマトを使用しているために「きと金ト能登野菜スープ」というネーミングになりました。

入学生の皆様、おめでとうございます。 勉学に励み有意義な学生生活をおくってください。