松井教授の研究テーマ 「昆虫食」がメディアで取り上げられました！

5月24日、朝日放送テレビ「キャスト」の「災害列島」と言う特集で、東大阪大学短期大学部実践食物学科の松井欣也教授の研究テーマである災害食と昆虫食について放送されました。
また、Yahoo!ニュースにも今回の特集が掲載されています。

【ABC特集】災害時に見舞われる栄養不足 　究極の非常食「昆虫食」が私たちの健康を守る！？