2018年11月28日（水）にジュンク堂書店難波店で、2018年度第2回学生選書ツアーを開催しました。

こども学科、アジアこども学科から学生4名が参加し、図書館スタッフ3名が同行しました。
今回の選書ツアーで選ばれた本は52冊。
順次、図書館1階の学生選書コーナーに配架しますので、ぜひご利用ください。

次回は2019年6月に開催予定です。
多くの方のご参加をお待ちしています！

2018年11月17日（土）、18日（日）の両日、東大阪市の花園中央公園特設会場にて「ゆるキャラグランプリ®2018」が開催されました。
その会場で、東大阪大学短期大学実践食物学科の学生が考案した「2019年花園出場7カ国風カレーパン」を販売しました。

「2019年花園出場7カ国風カレーパン」は2019年に東大阪市の花園ラグビー場で開催される、ラグビーワールドカップの4試合「イタリアvsナミビア」「アルゼンチンvsトンガ」「ジョージアvsフィジー」「アメリカvsトンガ」にちなんで、各国の料理の特徴をもとにして考えられたカレーパンです。
このレシピを「東大阪カレーパン会」に提案したところ、会員の3店舗に製造・販売を引き受けていただくことができました。
17日（土）にはイタリア、アルゼンチン、トンガの3か国、18日（日）にはイタリア、フィジー、ナミビア、ジョージアの4か国のカレーパンをそれぞれ限定200個準備。
大変に好評で、すべてお昼過ぎには完売しました。

ラグビーワールドカップの本番に向け、今後もこのカレーパンをイベントなどでもっと皆さんに紹介できる機会が増えることを期待しています。

2018年11月17日（土）東大阪大学・東大阪大学短期大学部で、本学教員により公開講座を行いました。

午前の講座は「自由に使える地図 OpenStreetMap」というテーマでした。
受講者からは「新しい内容なので興味深かった」「いろいろな発見がありそうです」「自由に書き込み等できることがわかり良かった」などの感想をいただきました。

午後の講座は「子ども虐待防止『オレンジリボン運動』について知ろう！」というテーマでした。
「オレンジリボン運動を初めて知ったので、今後広がったらいいなと思いました」「学生さんが作った紙芝居に感動してしまいました」「子どもの虐待防止に子どもを守る支援だけでなく、親になることが不安な人のための支援もきっちり取られていることに感心しました」などの感想をいただきました。

今年度の公開講座は、12月1日（土）に開催いたします。

お申し込み方法など詳しくはこちらをご覧ください。

公開講座

11月16日（金）、滋賀県立虎姫高校の生徒4名が本学実践食物学科の松井学科長の研究室を訪問しました。

同校では、学校設定科目「究理I」の授業の一環として、4人1組の班に分かれて自分たちの興味のあるテーマを設定し、フィールドワーク活動などを通して研究調査を進める取り組みをしています。
今回来学した生徒たちは、世界的食糧難の解決策のひとつとして「昆虫食」というテーマがあること、また、このテーマを研究分野のひとつとしている本学の松井准教授のことをメディアやインターネットで知り、直接研究者から最新の知見や問題の背景や課題を聞きたいという熱意からこの訪問が実現しました。

生徒たちからは「栄養面から見た昆虫食」「安全性に関わる問題」「味や調理法」「採集・飼育の問題」など、「昆虫食」に関する多くの質問が寄せられました。
松井准教授がスライド写真などを見せながら丁寧に説明すると、高校生たちは頷きながらメモを取り、もっと知りたいことについては熱心に質問していました。
説明の後は実際の「昆虫食」を体験してみようということになり、日本や世界で販売されている昆虫食製品を見るだけではなく、調理済み昆虫食の実食にも挑戦しました。
生徒たちは事前に説明を受けていたこともあり、ほとんど抵抗感もなく昆虫食を手に取ってスマホで撮影するとともに、何種類かの昆虫を口に運んでいました。
食後の感想を聞いてみたところ「エビとカニをミックスした感じ」「お地蔵さんの味がする」などのユニークな返事が返ってきました。
この後、生徒たちは自分たちのテーマの調査研究をさらに進め、来年3月にはその内容をまとめて発表する予定だそうです。
充実したプレゼンになるように期待しています。

カレッジマガジン「学園祭『翔愛祭2018』レポート」を公開しました。

REPORT

2018年10月27日（土）東大阪大学・東大阪大学短期大学部で、本学教員による公開講座を行いました。

この日のテーマは「災害時における食の防災予備知識」。
受講者からは「災害にあった時に生き抜く方法を学べたと思います」「災害の時にはいざとなれば（昆虫も）食料にできるとわかった」「資料を使いながら話が聞けたのでとても分かりやすかった。非常食の大切さがわかった」「お米も30分煮ればできることなどいろいろ体験させていただきました」「非常食の試食、感動しました。昆虫食は貴重な体験でした」などの感想をたくさんいただきました。

今年度の公開講座は、11月17日（土）、12月1日（土）に開催いたします。

お申し込み方法など詳しくはこちらをご覧ください。

公開講座

2018年10月21日（日）「翔愛祭」を開催しました。
ご協力いただいた皆様、感謝申し上げます。
また、たくさん来場いただきありがとうございました。

2018年10月13日（土）東大阪大学・東大阪大学短期大学部で、本学教員による公開講座を行いました。

この日のテーマは「渋皮つき栗の甘露煮を使ってモンブランを作りましょう」。
受講者からは「オリジナルの配合を教えてもらったので参考にさせてもらおうと思います」「季節に応じた自分ではなかなかできないスイーツを作ることができてよかったです」「本やテレビよりも本格的なので習いに来たみたいで売っているよりも素晴らしいのができました」「無料でとても豪華なモンブランが作れてとても満足です」などの感想をたくさんいただきました。
また、実践食物学科の学生もスタッフとして協力していただきました。

今年度の公開講座は、10月27日（土）、11月17日（土）、12月1日（土）に開催いたします。

お申し込み方法など詳しくはこちらをご覧ください。

公開講座

平成30年8月20日（月）～24日（金）まで、「平成30年度 教員免許状更新講習」を行いました。

平成30年8月30日（木）13:00～14:30、東大阪大学・東大阪大学短期大学部の832大講義室で「アジア友愛介護」と題して、元総理大臣の鳩山友紀夫先生をお招きして特別講義をしていただきました。
介護福祉学科の学生をはじめ、外部介護施設関係の方々や学園関係者等で約300名の参加となりました。
学生からの質問に対し、丁寧にお答えいただき、親近感あふれた講義となりました。ありがとうございました。