2021年12月11日（土）本学にて公開講座を開催いたしました。

渋皮栗のモンブランを作りましょう。

東大阪短期大学部実践食物学科製菓衛生師コースの岡本先生の公開講座は、お申込時間からすぐに定員に達します。難しいと感じるケーキの焼き方や調理道具のお話、材料の選び方や買い方まで、とてもわかりやすく説明を頂きながら参加者の皆様が、実際にモンブランケーキを焼きました。

参加者の皆様からは、
・ラム酒を入れる前と後のクリームの変化に驚きました。ワクワクした体験ができて楽しかったです。卵白の泡立てのコツがわかってまた試してみたいです。
・岡本先生のお話がとても楽しく、わかりやすく、難しいお菓子作りがとても豊かな時間に感じられました。
・昨年、コロナ禍の為に開催されなかったのですごく残念でした。今回参加できて良かったです。わかりやすくて美味しかったです。
・モンブランを通して、お菓子作りの基礎的な事がわかりました。出来上がりが、洋菓子店に売っているような感じになり、嬉しかったです。試食した味もとても美味しかったです。楽しかったです。

災害時こそ昆虫食

本学の東大阪短期大学部実践食物学科栄養士コースには、メデイアでもよく取り上げられている昆虫食の研究をされています松井教授がいらっしゃいます。本年度も公開講座を開催して頂きました。

参加者の皆様からは、
・幅広い話でためになりました。
・栄養は、バランスが必要である事を再認識しました。
・昆虫食は、いろいろ利用でき、将来的に食料として有望な事をあらためて感じました。
・世界の昆虫食の様子もわかり、改めて災害と食について考える良い時間でした。
とご意見を頂きました。

この時期、東大阪大学・東大阪大学短期大学部の正門中庭では、クリスマスのイルミネーションが彩られています。

学校終わりの放課後、キラキラのイルミと可愛い鹿さんを見て、そのまま気になる学科のキャンパス見学もしませんか？

マンツーマンで職員が案内しますので、その間に色んな質問もできます。サンタさんからささやかなプレゼントもあります！

ご予約は下記フォームからお願いします。

キャンパスツアーご予約フォーム

2021年11月19日（金）に東大阪市男女共同参画センター・イコーラムにおいて、東大阪市食生活改善推進協議会・東大阪市主催「第36回 食育のつどい」が開催されました。

前半は食育メイト（食生活改善推進員）が食育活動を発表し、本学の実践食物学科 教授 山下絵美先生が講評を行いました。

後半は「学んで納得！フレイル予防の食事」をテーマに山下先生が講演しました。 講演では、フレイルを防ぐための食事について説明するとともに、簡単に出来るフレイルチェックを実践しました。

受講者は講演に熱心に耳を傾け、わかりやすいと好評でした。

冬季一斉休業につき、下記期間は全ての窓口業務を休止いたします。

◎電話・メールなどの問い合わせはお受けできませんのでご了承ください。
◎各種証明書の発行についても窓口業務を休止いたします。
休業期間前に証明書の受け取りをご希望の方は、12月17日（金）までに必着でお申し込みください。

なお、2022年1月6日（木）からは通常どおり窓口業務を再開いたします。

東大阪大学、東大阪大学短期大学部正門入ってすぐの庭が、美しいイルミネーションに包まれました。

これらはリサイクル対策として、ペットボトルをランプの傘がわりとしていて、幻想的で優しい光を放つようになっています。冬の間、夕方には木々や道を照らし続けることとなります。

公開講座

2021年11月3日（水・祝）「2021年度 第1回東大阪大学短期大学部介護福祉学科 異文化交流フットサルワールドカップ大会」が、東大阪大学敬愛高校フットサルコートにて開催されました。

晴れの特異日とも呼ばれる文化の日に、コロナ対策を十分におこなったうえで、晴天の下、敬愛高校先生チーム、こども学科チーム、介護福祉学科チームの三つ巴の熱戦が繰りひろげられました。
記念すべき第1回の優勝は、見事こども学科チームとなりました。

日本人学生、留学生、高校の先生がた、大学の教員からなる選手・スタッフ一同、笑顔一杯、全力プレーで楽しむことができました。多数ご参加くださりありがとうございました。
また次回の大会でお会いできるのを楽しみにしております！

地域連携推進センター 異文化交流室

2020年度近畿学生野球連盟Ⅲ部秋季リーグ戦において、当学硬式野球部2年生𠮷田智明君がベストナイン（指名打者）を受賞いたしました。

カレッジマガジン「東大阪大学短期大学部 学科長インタビュー」を公開いたしました。

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  2021.11.01 INTERVIEW
  東大阪大学短期大学部 学科長インタビュー

令和4年度の教員採用試験（中学校 家庭）に， 本学短期大学部 実践食物学科 栄養士コースの学生2名が現役合格いたしました。

「中学校の家庭科の先生になりたい！」という強い気持ちを持って教員採用試験にチャレンジ。 夏休み返上で準備や試験対策を行い、ついにその努力が実りました。

【合格自治体】

大阪府，福岡市，京都市

合格、おめでとうございます！