教員紹介
紀平 佐保子 プロフィール
教員プロフィール
紀平 佐保子 Kihira Sahoko
講師 [ 学士（食物栄養学） ]
主な担当科目
栄養学総論, 食品衛生学
専門分野
臨床栄養, 食品衛生
研究テーマ
- 呼吸器感染ウイルスの増殖抑制
- 長期療養患者の栄養管理
学術論文等
- Inhibitory effects of kaempferol, quercetin and luteolin on the replication of human parainfluenza virus type 2 in vitro (Drug Discoveries & Therapeutics. 2024; 18(1):16-23.)
メッセージ
私たちの身体は、食べた物によって作られ、動いています。生命を支える「食」について学び、考え、健全な生活を実践していきましょう。
